ShinProduce

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つながる本物

つながる本物

京都で代々続く老舗の酒店に生まれ、幼い頃より日本酒とは切っても切れない強い結びつきがありました。
そんな私が日本酒の良さを真に知ったのは、良き蔵元様と手を携えながら、良いお酒造りを行えるようになって
からのことでした。同じ材料を用いても造り手が変わると醸す味わいは異なります。
優れた技術と酒をいたわる愛情を持つ蔵元様と共に酒造りを行えることは、私にとって最高の喜びです。
皆様の日本酒との出会いにまつわるエピソードやご意見・ご感想などお気軽にお寄せください。
堀井新作

京都で代々続く老舗の酒店に生まれ、幼い頃より日本酒とは切っても切れない強い結びつきがありました。そんな私が日本酒の良さを真に知ったのは、良き蔵元様と手を携えながら、良いお酒造りを行えるようになってからのことでした。同じ材料を用いても造り手が変わると醸す味わいは異なります。 優れた技術と酒をいたわる愛情を持つ蔵元様と共に酒造りを行えることは、私にとって最高の喜びです。皆様の日本酒との出会いにまつわるエピソードやご意見・ご感想などお気軽にお寄せください。
堀井新作

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